PAGTATAPAT

Mula 7:30 hanggang 8:00 ng gabi, tatawagan kayo ng inyong driver para ipaalam ang pagdating sa harap ng inyong bahay ng isang marangya at klasikong 1952 Rolls-Royce Silver Dawn.

Sa pagkuha ng sasakyan, tatahakin ninyo ang daan papunta sa Chevreuse Valley at sa gubat ng Rambouillet, dadaan sa masukal at misteryosong kalikasan, kakanan sa isang landas at magpapatuloy sa daang napapaligiran ng mga lumang bato.

Sa dulo ng daan, sa inyong nag-aabang na mga mata, biglang sisibol ang arkitekturang kabuuan ng Vaux de Cernay, isang kahanga-hangang cistercian domain mula ika-12 siglo na naibalik sa dati nitong ganda, sa paglaon, ng baron de Rothschild. Ang inyong behikulo ay dadaan sa isang parke na may lawak na animnapung ektarya, susunod sa tabi ng isang sinaunang lawa at hihinto sa paanan ng dating kloyster ng isang abbey.

Pagbaba mula sa sasakyan, masasaksihan ninyo ang isang kahanga-hangang mahiwagang eksena: daan-daang kandilang lumulutang sa hangin! Sa lapad na mga dalawampung metro, ang mga photophore ay bubuo ng isang mensahe, ang inyong pagtatapat ng pagmamahal! Hindi makapaniwala ang inyong minamahal sa kanyang nakikita!

Habang magkahawak-kamay kayong papunta sa dating kainan ng mga Convers na monghe – na ngayon ay isang pamosong restaurant na –, isang makulay na pulang hamog mula sa mga sinaunang bato ang dahan-dahang magbibigay-kulay sa paligid ng mga kalapit na estruktura.

Sa loob ng makasaysayang gusali, maupo kayo sa inyong mesa at lasapin, sa isang mahinahon at tamang ambiance, ang isang hapunang may anim na bahagi kasama ang champagne: foie gras ng pato kasama ang raspberry compote, balsamic cream na may blueberries sa toast, veal grenadin kasama ang risotto ng fava beans at tomato concasse, piling keso, at sorbet ng Ribot milk na may lavender...

​